Зображення
Копченый судак
Копченый судак
Копченый судак
Доставка
щоденно
Доставка
щоденно

Судак гарячого копчення (½ тушки) ~ 0.7 - 1 кг

Вартість
42 грн
/ 100 г

БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА в межах міста Харків при замовленні від 600 грн

Замовлення
420 грн / 1 кг
"На момент броні Ваша риба ще плаває в ставку, тому ми не можемо заздалегідь передбачити її точну вагу. Якщо загальна вага одиниць улову буде менше 1 кг - різниця засобів буде повернена на Ваш особовий рахунок".
Купити в 1 клік
Не клює
Опис

Наш авторський рецепт відкриває абсолютно нові якості легкого дієтичного філе судака. Вишуканий і тонкий смак з димним ароматом фруктової тирси оцінять, як найвимогливіші гурмани, так і новачки в світі «рибних» делікатесів. Ця риба без дрібних кісток, досить щільної текстури, чудово поєднується з білим вином і натуральним квасом. Урізноманітнити подачу можна листям шпинату і свіжими овочами. Актуальна для затишних домашніх посиденьок і традиційних сімейних обідів.

Особливості

Цього дієтичного хижака можна сміливо називати царської їжею, так як судак нарівні з осетровими рибами подавався на царські столи. Судак - прісноводний представник сімейства окуневих. Поширений досить широко в прісних водоймах Східної Європи і Азії. Риба дуже вибаглива до вибору місця проживання, водиться в водоймах з прозорою, чистою водою. М'ясо судака цінують за високий вміст корисних вітамінів і мікроелементів, які здійснюють позитивний вплив на серцево-судинну, ендокринну, нервову і травну системи. А завдяки високому вмісту фосфору і заліза, судак рекомендується для вживання в меню дітям шкільного віку та підлітків. Широко поширене застосування судака і в дієтологічної області. Калорійність хижака становить всього 87 ккал на 100 г продукту.

Процес приготування

Зібравши всі Ваші передзамовлення, рано вранці, за день до копчення, ми проводимо закупку риби. Не на базарі, не в супермаркеті, не на оптовій риній базі, а безпосередньо у рибалки, який тільки причалив до берега.

Тільки відбірна риба потрапляє до нас на обробний стіл. Обробка риби - це особливе мистецтво. Зверніть увагу на “ ювелірний” розріз уздовж хребта, який і ділить рибу на дві частини.

Після цього риба відправляється в спеціальний маринад, рецепт якого ми відточували довгий час. М”ясо набирає потрібну кількість солі, трохи солодощі, повністю пропадає запах твані.

М”ясо ретельно промивається під проточною водою і відправляється в сушильну шафу, щоб позбутися вологи.

Тепер потрібно охайно, непошкодивши волокна, розмістити кожен шматок в спеціальній печі, в якій продукт буде готуватися при температурі 120 -150 градусів в залежності від сорту риби,щільності м”яса, тривалості маринування.

Ну і вишенькою на торті стане зіткнення ніжного філе з ароматним димом фруктових щіпок,котрі додадуть рибі особливий смак легкої копченості і зроблять золотою.

Здесь, будут отзывы

Також з «Крафтова риба з димком»

Толстолобик стейки рыба Харьков купить
Толстолоб горячего копчения (стейки) ~ 0.5 кг
230 грн
/ 500 г
Купити в 1 клік
Карп стейки рыба Харьков купить
Короп гарячого копчення (стейки) ~ 0.5 кг
260 грн
/ 500 г
Купити в 1 клік
Копченый толстолоб. Крафтовая рыба.
Товстолоб гарячого копчення (½ тушки) ~ 0.9 - 1.2 кг
35 грн
/ 100 г
Купити в 1 клік
Копченый капр. Крафтовая рыба.
Короп гарячого копчення (½ тушки) ~ 0.7 - 0.9 кг
40 грн
/ 100 г
Купити в 1 клік
Белый амур горячего копчения с доставкой по Харькову.
Щука гарячого копчення (½ тушки) ~ 0.8 - 1 кг
40 грн
/ 100 г
Купити в 1 клік

Наші цінності

Зображення
Ни хвоста. Наши ценности. Рыбный сервис.
Зображення
Ни хвоста. Наши ценности. Рыбный сервис.
Свежая рыба - живая рыба
Свіжа риба - жива
риба
Нам не треба перевіряти зябра рибі, оцінювати свіжість по запаху. Ми на всі 100% упевнені в продукті, оскільки для копчення купуємо тільки живу рибу і в лічені години готуємо і доставляємо її Вам на стіл
Натурпродукт и никакой химии
Натурпродукт
і ніякій хімії
Ні - підсилювачам смаку, ні - рідкому диму, ні - барвникам. Так - природним матеріалам і традиційним способам копчення. Ми зруйнуємо стереотип про те, що копчення - це завжди "хімія" і завжди шкідливо
Знаем каждого рыбака лично
Знаємо кожного
рибалку особисто
Рибу для Вас ловить не супермаркет, а жива людина. Рибалка, ім'я якого ніхто не напише на етикетці. Ніхто окрім нас. Ми познайомимо Вас з ним. Розповімо про його трудові, іноді навіть героїчні будні
Забронирую рыбу еще в реке
Забронюй рибу
ще в річці
Це можливо. Ви замовляєте рибу, рибалка ловить її спеціально для Вас, коптильник коптить рибу спеціально для Вас, кур'єр доставляє рибу спеціально для Вас. Ви отримуєте свіжий продукт безпосередньо з річки

Ми в instagram

Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Telegram
tm
Telegram
td
Viber
v
Телефон
tel
Напишіть або зателефонуйте!