Зображення
Карп стейки рыба Харьков купить
Новинка
Доставка
ежедневно
Доставка
ежедневно

Карп гарячого копчення (стейки) ~ 0.5 кг

Стоимость
260 грн
/ 500 г

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА в пределах города Харьков при заказе от 600 грн

Заказ
260 грн / 0.5 кг
Фиксированная стоимость, в порции не менее 500 г.
Купить в 1 клик
Описание

Пикантный и слегка сладковатый вкус мяса идеально подойдет, как для особых случаев, так и для традиционного семейного ужина. Карп славится своим «жирком», который в процессе приготовления растекается, пропитывает филе и делает его очень сочным. Всего пару кусочков черного хлеба и несколько колечек отварного картофеля дополнят картину и сделают из рыбы полноценное блюдо на любой случай.

Особенности

Его называют “речной свиньей” за отменный аппетит и подают на стол самому императору.
Родина карпа или сазана - Китай. В Поднебесной карпов разводили еще в древнейшие Йвремена, а блюда из карпа всегда считались лакомством, достойным императора.

У карпов очень вкусное, нежное, чуть сладковатое мясо, богатое рядом витаминов и микроэлементов: А, В, С, Е и РР, а также железом, фтором, магнием и кальцием. Особенностью рыбы является его повышенная устойчивость к различного рода заболеваниям и речным паразитам. Филе карпа содержит до 20% белка и около 7-10% жира.

Процесс приготовления

Собрав все Ваши предзаказы, ранним утром за день до копчения мы производим закупку рыбы. Не на рынке, не в супермаркете, не на оптовой рыбной базе, а непосредственно у рыбака, который только причалил к берегу.

Только лишь отборная рыба попадает к нам на разделочный стол. Разделка рыбы - это особое искусство. Обратите внимание на “ювелирный” рез вдоль хребта, который делит рыбу на две части.

После чего Ваша рыба отправляется в специальный маринад, рецепт которого мы оттачивали долгое время. Мясо набирает немного соли, немного сладости, полностью уходит запах тины, который присущ речной рыбе.

Мясо тщательно промывается проточной водой и отправляется в сушильный шкаф, чтобы избавиться от лишней влаги.

Теперь нужно аккуратно, не повредив волокна, разместить каждый кусочек в специальной печи, в которой продукт будет готовиться при температуре 120-150 градусов в зависимости от сорта рыбы, плотности мяса, длительности маринования.

Ну и вишенкой на торте станет соприкосновение нежного филе с ароматным дымом фруктовых щепок, которые придадут рыбе особенный вкус легкой копчености и сделают ее золотой.

Здесь, будут отзывы

Також з «Крафтовая рыба с дымком»

Толстолобик стейки рыба Харьков купить
Толстолоб горячего копчения (стейки) ~ 0.5 кг
230 грн
/ 500 г
Купить в 1 клик
Копченый толстолоб. Крафтовая рыба.
Толстолоб горячего копчения (½ тушки) ~ 0.9 - 1.2 кг
35 грн
/ 100 г
Купить в 1 клик
Копченый капр. Крафтовая рыба.
Карп горячего копчения (½ тушки) ~ 0.7 - 0.9 кг
40 грн
/ 100 г
Купить в 1 клик
Белый амур горячего копчения с доставкой по Харькову.
Щука горячего копчения (½ тушки) ~ 0.8 - 1 кг
40 грн
/ 100 г
Купить в 1 клик

Наши ценности

Зображення
Ни хвоста. Наши ценности. Рыбный сервис.
Зображення
Ни хвоста. Наши ценности. Рыбный сервис.
Свежая рыба - живая рыба
Свежая рыба - живая
рыба
Нам не нужно проверять жабры рыбе, оценивать свежесть по запаху. Мы на все 100% уверены в продукте, т.к. для копчения покупаем только живую рыбу и в считанные часы готовим и доставляем ее Вам на стол
Натурпродукт и никакой химии
Натурпродукт
и никакой химии
Нет - усилителям вкуса, нет - жидкому дыму, нет - красителям. Да - природным материалам и традиционным способам копчения. Мы разрушим стереотип о том, что копчености - это всегда "химия" и всегда вредно
Знаем каждого рыбака лично
Знаем каждого
рыбака лично
Рыбу для Вас ловит не супермаркет, а живой человек. Рыбак, имя которого никто не напишет на этикетке. Никто кроме нас. Мы познакомим Вас с ним. Расскажем о его трудовых, иногда даже героических буднях
Забронирую рыбу еще в реке
Забронирую рыбу
еще в реке
Это возможно. Вы заказываете рыбу, рыбак ловит ее специально для Вас, коптильщик коптит рыбу специально для Вас, курьер доставляет рыбу специально для Вас. Вы получаете свежий продукт непосредственно из реки

Мы в instagram

Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Telegram
tm
Telegram
td
Viber
v
Телефон
tel
Напишите или позвоните!