Сом горячего копчения с доставкой по Харькову.
Сом горячего копчения с доставкой по Харькову.
Сом горячего копчения с доставкой по Харькову.
Новинка
Доставка
ежедневно
Доставка
ежедневно
Украина

Сом горячего копчения (тушка) ~ 1,2 кг

Стоимость
60 грн
/ 100 г

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА в пределах города Харьков при заказе от 700 грн

Заказ
720 грн / 1,2 кг
"На момент брони Ваша рыба еще плавает в пруду, поэтому мы не можем заранее предугадать ее точный вес. Если общий вес единиц улова будет меньше 3 кг – разница средств будет возвращена на Ваш личный счет."
Купить в 1 клик
Не клюёт
Описание

Сом горячего копчения – это истинное наслаждение для любого гурмана. Тушка рыбы коптится целиком, благодаря чему сохраняется природная влажность мяса, которое остается умеренно сочным, имеет белый цвет и нежный, в меру насыщенный, аромат древесной щепы. Пикантный вкус и хрустящая золотистая корочка готового к употреблению продукта не оставит равнодушным даже самых отъявленных противников рыбных блюд. Сом горячего копчения – это отличный подарок любителям крафтовой еды и прекрасная закуска для посиделок в кругу друзей.

Особенности

№1 в любом гастрономическом рейтинге речных рыб.
Представьте себе четырехметровую “подводную лодку” без чешуи, всплывающую по ночам из своего тихого омута да к тому же обладающую огромной пастью с сотнями мелких острых зубов, маленькими глазками, двумя парами усов и длинным хвостом. Европейский сом - крупная (длина тела до 5 м, масса до 400 кг) пресноводная бесчешуйчатая рыба семейства сомовых. Обитает в реках и озёрах Европы.

Мясо сома практически не содержит костей, жирное, мягкое и нежное со сладковатым вкусом. Сом богат на макро и микроэлементы, а также витамин А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР. Также он содержит в большом количестве жиры и протеины, являющиеся источниками энергии для человеческого организма. Мясо сома полезно для здоровья кожи, слизистых оболочек, нервной и пищеварительной системы, оно прекрасно регулирует сахар в крови, а также в нем содержится антиоксидант.

Процесс приготовления

Собрав все Ваши предзаказы, ранним утром за день до копчения мы производим закупку рыбы. Не на рынке, не в супермаркете, не на оптовой рыбной базе, а непосредственно у рыбака, который только причалил к берегу.

Только лишь отборная рыба попадает к нам на разделочный стол. Разделка рыбы - это особое искусство. Обратите внимание на “ювелирный” рез вдоль хребта, который делит рыбу на две части.

После чего Ваша рыба отправляется в специальный маринад, рецепт которого мы оттачивали долгое время. Мясо набирает немного соли, немного сладости, полностью уходит запах тины, который присущ речной рыбе.

Мясо тщательно промывается проточной водой и отправляется в сушильный шкаф, чтобы избавиться от лишней влаги.

Теперь нужно аккуратно, не повредив волокна, разместить каждый кусочек в специальной печи, в которой продукт будет готовиться при температуре 120-150 градусов в зависимости от сорта рыбы, плотности мяса, длительности маринования.

Ну и вишенкой на торте станет соприкосновение нежного филе с ароматным дымом фруктовых щепок, которые придадут рыбе особенный вкус легкой копчености и сделают ее золотой.

Здесь, будут отзывы

Также из «Крафтовая рыба с дымком»

СІБАС гарячего копчення
СІБАС гарячого копчення (ціла тушка) ~ 0.3 - 0.6 кг
65 грн
/ 100 г
Купить в 1 клик
ДОРАДО гарячего копчення
ДОРАДО горячего копчения (целая тушка) ~ 0.3 - 0.6 кг
65 грн
/ 100 г
Купить в 1 клик
Копченый толстолоб. Крафтовая рыба.
Толстолоб горячего копчения (½ тушки) ~ 1,0 кг
38 грн
/ 100 г
Купить в 1 клик

Наши ценности

Ни хвоста. Наши ценности. Рыбный сервис.
Ни хвоста. Наши ценности. Рыбный сервис.
Свежая рыба - живая рыба
Свежая рыба - живая
рыба
Нам не нужно проверять жабры рыбе, оценивать свежесть по запаху. Мы на все 100% уверены в продукте, т.к. для копчения покупаем только живую рыбу и в считанные часы готовим и доставляем ее Вам на стол
Натурпродукт и никакой химии
Натурпродукт
и никакой химии
Нет - усилителям вкуса, нет - жидкому дыму, нет - красителям. Да - природным материалам и традиционным способам копчения. Мы разрушим стереотип о том, что копчености - это всегда "химия" и всегда вредно
Знаем каждого рыбака лично
Знаем каждого
рыбака лично
Рыбу для Вас ловит не супермаркет, а живой человек. Рыбак, имя которого никто не напишет на этикетке. Никто кроме нас. Мы познакомим Вас с ним. Расскажем о его трудовых, иногда даже героических буднях
Забронирую рыбу еще в реке
Забронирую рыбу
еще в реке
Это возможно. Вы заказываете рыбу, рыбак ловит ее специально для Вас, коптильщик коптит рыбу специально для Вас, курьер доставляет рыбу специально для Вас. Вы получаете свежий продукт непосредственно из реки

Мы в instagram

Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Telegram
tm
Telegram
td
Viber
v
Телефон
tel
Напишите или позвоните!