Копченый капр. Крафтовая рыба.
Копченый капр. Крафтовая рыба.
Копченый капр. Крафтовая рыба.
Доставка
щоденно
Доставка
щоденно
Україна

Короп гарячого копчення (½ тушки) ~ 0.7 - 0.9 кг

Вартість
40 грн
/ 100 г

БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА в межах міста Харків при замовленні від 700 грн

Замовлення
360 грн / 0.9 кг
"На момент броні Ваша риба ще плаває в ставку, тому ми не можемо заздалегідь передбачити її точну вагу. Якщо загальна вага одиниць улову буде менше 0,9 кг - різниця засобів буде повернена на Ваш особовий рахунок".
Купити в 1 клік
Опис

Особливість коропа гарячого копчення полягає в його пікантному і злегка солодкуватому смаку, що робить рибу ідеальним стравою, як для подачі в особливих випадках, так і для традиційного сімейного вечері. Короп має деяку кількість підшкірного жиру, який в процесі копчення рівномірно розтікається по всій тушці, просочуючи м'ясо і роблячи його особливо соковитим. Прекрасним доповненням до риби стануть кілька шматочків відвареної картоплі і скибочка чорного хліба, які додадуть страві завершеність і підкреслять смак м'яса.

Особливості

Його називають “річковою свинею”за відмінний апетит,а подають на стіл самому імператору.

Батьківщина коропа або сазана - Китай. В Піднебесній коропів розводили ще в найдавніші часи, а страви із коропа вважалися ласощами, гідними імператора.

У коропів дуже смачне, ніжне, трішки солодкувате м”ясо, багате цілим рядом вітамінів та мікроелементів: А,В,С,Е та РР, а також залізом, фтором, магнієм та кальцієм. Особливістю цієї риби є його підвищена стійкість до різного виду захворювань та річкових паразитів. Філе коропа містить до 20% білку і біля 7-10% жиру.

 

Процес приготування

Зібравши всі Ваші передзамовлення, рано вранці, за день до копчення, ми проводимо закупку риби. Не на базарі, не в супермаркеті, не на оптовій риній базі, а безпосередньо у рибалки, який тільки причалив до берега.

Тільки відбірна риба потрапляє до нас на обробний стіл. Обробка риби - це особливе мистецтво. Зверніть увагу на “ ювелірний” розріз уздовж хребта, який і ділить рибу на дві частини.

Після цього риба відправляється в спеціальний маринад, рецепт якого ми відточували довгий час. М”ясо набирає потрібну кількість солі, трохи солодощі, повністю пропадає запах твані.

М”ясо ретельно промивається під проточною водою і відправляється в сушильну шафу, щоб позбутися вологи.

Тепер потрібно охайно, непошкодивши волокна, розмістити кожен шматок в спеціальній печі, в якій продукт буде готуватися при температурі 120 -150 градусів в залежності від сорту риби,щільності м”яса, тривалості маринування.

Ну і вишенькою на торті стане зіткнення ніжного філе з ароматним димом фруктових щіпок,котрі додадуть рибі особливий смак легкої копченості і зроблять золотою.

Здесь, будут отзывы

Також з «Крафтова риба з димком»

Толстолобик стейки рыба Харьков купить
Толстолоб горячего копчения (стейки) ~ 0.5 кг
230 грн
/ 500 г
Купити в 1 клік
Карп стейки рыба Харьков купить
Короп гарячого копчення (стейки) ~ 0.5 кг
260 грн
/ 500 г
Купити в 1 клік
Копченый толстолоб. Крафтовая рыба.
Товстолоб гарячого копчення (½ тушки) ~ 0.9 - 1.2 кг
35 грн
/ 100 г
Купити в 1 клік
Пеленгас стейки рыба Харьков купить
Пеленгас гарячого копчення (стейки) ~ 0.5 кг
270 грн
/ 500 г
Купити в 1 клік
Сом горячего копчения с доставкой по Харькову.
Сом гарячого копчення (тушка) ~ 2 - 3 кг
46 грн
/ 100 г
Купити в 1 клік

Наші цінності

Ни хвоста. Наши ценности. Рыбный сервис.
Ни хвоста. Наши ценности. Рыбный сервис.
Свежая рыба - живая рыба
Свіжа риба - жива
риба
Нам не треба перевіряти зябра рибі, оцінювати свіжість по запаху. Ми на всі 100% упевнені в продукті, оскільки для копчення купуємо тільки живу рибу і в лічені години готуємо і доставляємо її Вам на стіл
Натурпродукт и никакой химии
Натурпродукт
і ніякій хімії
Ні - підсилювачам смаку, ні - рідкому диму, ні - барвникам. Так - природним матеріалам і традиційним способам копчення. Ми зруйнуємо стереотип про те, що копчення - це завжди "хімія" і завжди шкідливо
Знаем каждого рыбака лично
Знаємо кожного
рибалку особисто
Рибу для Вас ловить не супермаркет, а жива людина. Рибалка, ім'я якого ніхто не напише на етикетці. Ніхто окрім нас. Ми познайомимо Вас з ним. Розповімо про його трудові, іноді навіть героїчні будні
Забронирую рыбу еще в реке
Забронюй рибу
ще в річці
Це можливо. Ви замовляєте рибу, рибалка ловить її спеціально для Вас, коптильник коптить рибу спеціально для Вас, кур'єр доставляє рибу спеціально для Вас. Ви отримуєте свіжий продукт безпосередньо з річки

Ми в instagram

Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Telegram
tm
Telegram
td
Viber
v
Телефон
tel
Напишіть або зателефонуйте!
Telegram
tm
Telegram
td
Viber
v
Телефон
tel
Напишіть або зателефонуйте!