Сом горячего копчения с доставкой по Харькову.
Сом горячего копчения с доставкой по Харькову.
Сом горячего копчения с доставкой по Харькову.
Новинка
Доставка
щоденно
Доставка
щоденно
Україна

Сом гарячого копчення (тушка) ~ 2 - 3 кг

Вартість
46 грн
/ 100 г

БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА в межах міста Харків при замовленні від 700 грн

Замовлення
1380 грн / 3 кг
"На момент броні Ваша риба ще плаває в ставку, тому ми не можемо заздалегідь передбачити її точну вагу. Якщо загальна вага одиниць улову буде менше 3 кг - різниця засобів буде повернена на Ваш особовий рахунок".
Купити в 1 клік
Не клює
Опис

Сом гарячого копчення - це справжня насолода для будь-якого гурмана. Тушка риби коптиться цілком, завдяки чому зберігається природна вологість м'яса, яке залишається помірно соковитим, має білий колір і ніжний, в міру насичений, аромат деревної тріски. Пікантний смак і хрустка золотава скоринка готового до вживання продукту не залишить байдужим навіть найзапекліших противників рибних страв. Сом гарячого копчення - це відмінний подарунок любителям крафтового їжі і прекрасна закуска для посиденьок в колі друзів.

Особливості

№1 в будь-якому гастрономічному рейтингу річкових риб. Уявіть собі чотириметровий "підводний човен" без луски, який спливає  ночами зі свого тихого виру та до того ж володіє величезною пащею з сотнями дрібних гострих зубів, маленькими очицями, двома парами вусів і довгим хвостом. Європейський сом - велика (довжина тіла до 5 м, маса до 400 кг) прісноводна риба без луски сімейства сомів. Мешкає в річках і озерах Європи.

М'ясо сома практично не містить кісток, жирне, м'яке і ніжне з солодкуватим смаком. Сом багатий на макро і мікроелементи, а також вітамін А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР. Також він містить у великій кількості жири і протеїни, які є джерелами енергії для людського організму. М'ясо сома корисно для здоров'я шкіри, слизових оболонок, нервової і травної системи, воно прекрасно регулює цукор в крові, а також в ньому міститься антиоксидант.

Процес приготування

Зібравши всі Ваші передзамовлення, рано вранці, за день до копчення, ми проводимо закупку риби. Не на базарі, не в супермаркеті, не на оптовій риній базі, а безпосередньо у рибалки, який тільки причалив до берега.

Тільки відбірна риба потрапляє до нас на обробний стіл. Обробка риби - це особливе мистецтво. Зверніть увагу на “ ювелірний” розріз уздовж хребта, який і ділить рибу на дві частини.

Після цього риба відправляється в спеціальний маринад, рецепт якого ми відточували довгий час. М”ясо набирає потрібну кількість солі, трохи солодощі, повністю пропадає запах твані.

М”ясо ретельно промивається під проточною водою і відправляється в сушильну шафу, щоб позбутися вологи.

Тепер потрібно охайно, непошкодивши волокна, розмістити кожен шматок в спеціальній печі, в якій продукт буде готуватися при температурі 120 -150 градусів в залежності від сорту риби,щільності м”яса, тривалості маринування.

Ну і вишенькою на торті стане зіткнення ніжного філе з ароматним димом фруктових щіпок,котрі додадуть рибі особливий смак легкої копченості і зроблять золотою.

Здесь, будут отзывы

Також з «Крафтова риба з димком»

СІБАС гарячего копчення
СІБАС гарячого копчення (ціла тушка) ~ 0.3 - 0.6 кг
59 грн
/ 100 г
Купити в 1 клік
ДОРАДО гарячего копчення
ДОРАДО гарячого копчення (ціла тушка) ~ 0.3 - 0.6 кг
55 грн
/ 100 г
Купити в 1 клік
Копченый толстолоб. Крафтовая рыба.
Товстолоб гарячого копчення (½ тушки) ~ 0.9 - 1.2 кг
35 грн
/ 100 г
Купити в 1 клік
Копченый капр. Крафтовая рыба.
Короп гарячого копчення (½ тушки) ~ 0.7 - 0.9 кг
40 грн
/ 100 г
Купити в 1 клік

Наші цінності

Ни хвоста. Наши ценности. Рыбный сервис.
Ни хвоста. Наши ценности. Рыбный сервис.
Свежая рыба - живая рыба
Свіжа риба - жива
риба
Нам не треба перевіряти зябра рибі, оцінювати свіжість по запаху. Ми на всі 100% упевнені в продукті, оскільки для копчення купуємо тільки живу рибу і в лічені години готуємо і доставляємо її Вам на стіл
Натурпродукт и никакой химии
Натурпродукт
і ніякій хімії
Ні - підсилювачам смаку, ні - рідкому диму, ні - барвникам. Так - природним матеріалам і традиційним способам копчення. Ми зруйнуємо стереотип про те, що копчення - це завжди "хімія" і завжди шкідливо
Знаем каждого рыбака лично
Знаємо кожного
рибалку особисто
Рибу для Вас ловить не супермаркет, а жива людина. Рибалка, ім'я якого ніхто не напише на етикетці. Ніхто окрім нас. Ми познайомимо Вас з ним. Розповімо про його трудові, іноді навіть героїчні будні
Забронирую рыбу еще в реке
Забронюй рибу
ще в річці
Це можливо. Ви замовляєте рибу, рибалка ловить її спеціально для Вас, коптильник коптить рибу спеціально для Вас, кур'єр доставляє рибу спеціально для Вас. Ви отримуєте свіжий продукт безпосередньо з річки

Ми в instagram

Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Telegram
tm
Telegram
td
Viber
v
Телефон
tel
Напишіть або зателефонуйте!