Зображення
Копченый толстолоб. Крафтовая рыба.
Копченый толстолоб. Крафтовая рыба.
Копченый толстолоб. Крафтовая рыба.
Доставка
ежедневно
Доставка
ежедневно
Украина

Толстолоб горячего копчения (½ тушки) ~ 0.9 - 1.2 кг

Стоимость
35 грн
/ 100 г

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА в пределах города Харьков при заказе от 600 грн

Заказ
420 грн / 1.2 кг
"На момент брони Ваша рыба еще плавает в пруду, поэтому мы не можем заранее предугадать ее точный вес. Если общий вес единиц улова будет меньше 1.2 кг – разница средств будет возвращена на Ваш личный счет."
Купить в 1 клик
Описание

Нежное филе толостолоба с ароматом фруктовых щепок, легкая копченость, золотистый цвет и сбалансированный вкус делают эту рыбу универсальной: она отлично подойдет под пиво, будет изысканным полноценным ужином, а также станет лучшим подарком для ценителей натуральных, экологичных продуктов, приготовленных с любовью.

Особенности

Рыбаки называют его "лобатым" или "речной коровой", из-за своего вегетарианского рациона. Родина толстолоба - реки Восточной и Юго-Восточной Азии, но в наших краях он настолько прижился, что стал неотъемлемой частью рациона украинского рыбоеда. На 100 г сырого продукта приходится лишь 85 ккал и при этом очень высокое содержание белка - до 20 г. Мясо толстолоба содержит витамины группы А, В и Е, а также ряд полезных аминокислот.

Процесс приготовления

Собрав все Ваши предзаказы, ранним утром за день до копчения мы производим закупку рыбы. Не на рынке, не в супермаркете, не на оптовой рыбной базе, а непосредственно у рыбака, который только причалил к берегу.

Только лишь отборная рыба попадает к нам на разделочный стол. Разделка рыбы - это особое искусство. Обратите внимание на “ювелирный” рез вдоль хребта, который делит рыбу на две части.

После чего Ваша рыба отправляется в специальный маринад, рецепт которого мы оттачивали долгое время. Мясо набирает немного соли, немного сладости, полностью уходит запах тины, который присущ речной рыбе.

Мясо тщательно промывается проточной водой и отправляется в сушильный шкаф, чтобы избавиться от лишней влаги.

Теперь нужно аккуратно, не повредив волокна, разместить каждый кусочек в специальной печи, в которой продукт будет готовиться при температуре 120-150 градусов в зависимости от сорта рыбы, плотности мяса, длительности маринования.

Ну и вишенкой на торте станет соприкосновение нежного филе с ароматным дымом фруктовых щепок, которые придадут рыбе особенный вкус легкой копчености и сделают ее золотой.

Здесь, будут отзывы

Також з «Крафтовая рыба с дымком»

Толстолобик стейки рыба Харьков купить
Толстолоб горячего копчения (стейки) ~ 0.5 кг
230 грн
/ 500 г
Купить в 1 клик
Карп стейки рыба Харьков купить
Карп гарячого копчення (стейки) ~ 0.5 кг
260 грн
/ 500 г
Купить в 1 клик
Копченый капр. Крафтовая рыба.
Карп горячего копчения (½ тушки) ~ 0.7 - 0.9 кг
40 грн
/ 100 г
Купить в 1 клик
Белый амур горячего копчения с доставкой по Харькову.
Щука горячего копчения (½ тушки) ~ 0.8 - 1 кг
40 грн
/ 100 г
Купить в 1 клик

Наши ценности

Зображення
Ни хвоста. Наши ценности. Рыбный сервис.
Зображення
Ни хвоста. Наши ценности. Рыбный сервис.
Свежая рыба - живая рыба
Свежая рыба - живая
рыба
Нам не нужно проверять жабры рыбе, оценивать свежесть по запаху. Мы на все 100% уверены в продукте, т.к. для копчения покупаем только живую рыбу и в считанные часы готовим и доставляем ее Вам на стол
Натурпродукт и никакой химии
Натурпродукт
и никакой химии
Нет - усилителям вкуса, нет - жидкому дыму, нет - красителям. Да - природным материалам и традиционным способам копчения. Мы разрушим стереотип о том, что копчености - это всегда "химия" и всегда вредно
Знаем каждого рыбака лично
Знаем каждого
рыбака лично
Рыбу для Вас ловит не супермаркет, а живой человек. Рыбак, имя которого никто не напишет на этикетке. Никто кроме нас. Мы познакомим Вас с ним. Расскажем о его трудовых, иногда даже героических буднях
Забронирую рыбу еще в реке
Забронирую рыбу
еще в реке
Это возможно. Вы заказываете рыбу, рыбак ловит ее специально для Вас, коптильщик коптит рыбу специально для Вас, курьер доставляет рыбу специально для Вас. Вы получаете свежий продукт непосредственно из реки

Мы в instagram

Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Зображення
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Telegram
tm
Telegram
td
Viber
v
Телефон
tel
Напишите или позвоните!