Лещ горячего копчения с доставкой по Харькову.
Лещ горячего копчения с доставкой по Харькову.
Лещ горячего копчения с доставкой по Харькову.
Доставка
ежедневно
Доставка
ежедневно
Украина

Лещ горячего копчения (тушка) ~ 0.9 - 1.3 кг

Стоимость
30 грн
/ 100 г

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА в пределах города Харьков при заказе от 600 грн

Заказ
390 грн / 1.3 кг
"На момент брони Ваша рыба еще плавает в пруду, поэтому мы не можем заранее предугадать ее точный вес. Если общий вес единиц улова будет меньше 1.3 кг – разница средств будет возвращена на Ваш личный счет."
Купить в 1 клик
Не клюёт
Описание

Лещ отправляется в печь целиком без продольного реза, поэтому готовится при более высоких температурах и получает немного больше дыма, чем другие сорта рыбы. Под бронзовой, хрустящей корочкой вы найдёте белое, немного жирное, умеренно дымное мясо. Крупные особи более вкусные и не такие костистые. Мы считаем копченого леща наиболее подходящим вариантом для пивной, банной вечеринки.

Особенности

Король копченого отдела и герой популярных “крылатых” выражений. Его величество копченый лещ от Рыбного сервиса “НІ ХВОСТА”. Пресноводная рыба, единственный представитель рода лещей из семейства карповых, которая водится практически во всех реках Центральной и Северной Европы. Весьма ценный промысловый вид: мировой вылов составляет более 60 тыс. тонн в год.

Лещ выделяется своим белым нежным мясом, которое содержит большое количество белка (до 35 г в 100 г продукта), жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, а также фосфор, который необходим для роста, особенно для формирования крепких костей и зубов. Мясо леща действует, как антиоксидант.

Процесс приготовления

Собрав все Ваши предзаказы, ранним утром за день до копчения мы производим закупку рыбы. Не на рынке, не в супермаркете, не на оптовой рыбной базе, а непосредственно у рыбака, который только причалил к берегу.

Только лишь отборная рыба попадает к нам на разделочный стол. Разделка рыбы - это особое искусство. Обратите внимание на “ювелирный” рез вдоль хребта, который делит рыбу на две части.

После чего Ваша рыба отправляется в специальный маринад, рецепт которого мы оттачивали долгое время. Мясо набирает немного соли, немного сладости, полностью уходит запах тины, который присущ речной рыбе.

Мясо тщательно промывается проточной водой и отправляется в сушильный шкаф, чтобы избавиться от лишней влаги.

Теперь нужно аккуратно, не повредив волокна, разместить каждый кусочек в специальной печи, в которой продукт будет готовиться при температуре 120-150 градусов в зависимости от сорта рыбы, плотности мяса, длительности маринования.

Ну и вишенкой на торте станет соприкосновение нежного филе с ароматным дымом фруктовых щепок, которые придадут рыбе особенный вкус легкой копчености и сделают ее золотой.

Здесь, будут отзывы

Также из «Крафтовая рыба с дымком»

Толстолобик стейки рыба Харьков купить
Толстолоб горячего копчения (стейки) ~ 0.5 кг
230 грн
/ 500 г
Купить в 1 клик
Карп стейки рыба Харьков купить
Карп гарячого копчення (стейки) ~ 0.5 кг
260 грн
/ 500 г
Купить в 1 клик
Копченый толстолоб. Крафтовая рыба.
Толстолоб горячего копчения (½ тушки) ~ 0.9 - 1.2 кг
35 грн
/ 100 г
Купить в 1 клик
Копченый капр. Крафтовая рыба.
Карп горячего копчения (½ тушки) ~ 0.7 - 0.9 кг
40 грн
/ 100 г
Купить в 1 клик
Белый амур горячего копчения с доставкой по Харькову.
Щука горячего копчения (½ тушки) ~ 0.8 - 1 кг
40 грн
/ 100 г
Купить в 1 клик

Наши ценности

Ни хвоста. Наши ценности. Рыбный сервис.
Ни хвоста. Наши ценности. Рыбный сервис.
Свежая рыба - живая рыба
Свежая рыба - живая
рыба
Нам не нужно проверять жабры рыбе, оценивать свежесть по запаху. Мы на все 100% уверены в продукте, т.к. для копчения покупаем только живую рыбу и в считанные часы готовим и доставляем ее Вам на стол
Натурпродукт и никакой химии
Натурпродукт
и никакой химии
Нет - усилителям вкуса, нет - жидкому дыму, нет - красителям. Да - природным материалам и традиционным способам копчения. Мы разрушим стереотип о том, что копчености - это всегда "химия" и всегда вредно
Знаем каждого рыбака лично
Знаем каждого
рыбака лично
Рыбу для Вас ловит не супермаркет, а живой человек. Рыбак, имя которого никто не напишет на этикетке. Никто кроме нас. Мы познакомим Вас с ним. Расскажем о его трудовых, иногда даже героических буднях
Забронирую рыбу еще в реке
Забронирую рыбу
еще в реке
Это возможно. Вы заказываете рыбу, рыбак ловит ее специально для Вас, коптильщик коптит рыбу специально для Вас, курьер доставляет рыбу специально для Вас. Вы получаете свежий продукт непосредственно из реки

Мы в instagram

Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Ни хвоста. Рыбный сервис. Доставка рыбы по Харькову.
Telegram
tm
Telegram
td
Viber
v
Телефон
tel
Напишите или позвоните!